KANADA VİSKİSİ NEDİR?

KANADA VİSKİSİ ( CANADIAN WHİSKY )

Kanada dünyanın dördüncü büyük viski üreticisidir.

Kanada sınırları içinde üretilen ve olgunlaştırılan, en az 3 yıl olgunlaştırılan ve en az %40 alkol oranıyla şişelenen viskiler ‘Kanada Viskisi’dir.

Kanada viskileri genel olarak ”Rye” olarak adlandırılsa da üretimde belli bir çavdar oranı kuralı söz konusu değil. Kanada viskileri çoğunlukla çavdar ağırlıklı viskilerdir ve kokteyllerde en çok tercih edilen marka ve viski çeşididir.

Kafanız karışmasın diye genel bir özet yapayım;

Viski 3 ana çeşide sahiptir.

• İSKOÇ VİSKİSİ

• İRLANDA VİSKİSİ

• AMERİKAN VİSKİSİ

Bu ülkeler dışında üretilen viskiler, bu ülkelerin (genellikle İskoçya’ya) üretim şekline benzer olduğu için herhangi ayrı bir kategoride sınıflandırmak doğru olmaz.

• Mesela Japonya viskileri de, Kanada viskileri de, Tayvan Viskileri de İskoç viskileri gibi aynı teknikle üretildiği için sınıflandırma İskoç viski tarzı şeklinde olacaktır. Aralarındaki tek fark, farklı ülkelerde ve o ülkelerin maltları kullanılarak üretilmesidir. Kanada viskileri de İskoç viskileri gibi üretilir.

Bu kadar popüler olmasının sebebi, ağırlıklı olarak Rye (Çavdar) viski üretimi, ki bu da barmenlerin kokteyllerde en çok kullandığı viski türü, bir diğer büyük sebep ise,1920-1933 yılları arasında Amerika’da yasaklanan içki üretimi. Amerika’daki alkol yasağı Kanada viski endüstrisini canlandırmış ve hızla büyümesini sağlamıştır.

CANADIAN WHİSKY MARKALARI

CANADIAN WHİSKY MARKALARI LİSTESİ

• CANADIAN CLUB

• CROWN ROYAL

• DARK HORSE

• FORTY CREEK

• COLLINGWOOD

• WISER’S

• LOT 40

• TAP RYE

• STALK & BARREL

• GOODERHAM & WORTS

• PIKE CREEK

• MASTERSON’S

• WHISTLEPIG

• CARIBOU CROSSING